月: 2020年6月

気付けば６月が終わります。１年の半分が終わるんですね。
何だか今年は色々な出来事が物凄いスピードで襲い掛かかります。
コロナショックによる売上の減少と、店舗移転によるキャッシュの流出。
正直３月末からこの先どうなるんだろうか？と言う不安との戦いでした。

我々はすすきの貸店舗専門の不動産会社となるので
すすきのの機能が停止すると必然として、売上が減少してしまいます。
一時の売上の補填の案が何度もよぎりました。
しかし本質を見失っては何もかもが違う方向にいってしまう葛藤もあります。
この状況下の中で、我々は何ができるのか？
その為に何ができるのか？ 何が求められているのか？
毎日必死に考えました。

スタッフも苦境の中で共に戦ってくれて事。ここは物凄く感謝です。
暗い日が続きましたが、ようやくすすきのに活気が戻ってきました。
新規出店の問い合わせや申込みが入ると、スタッフのモチベーションが違います。

そして創業１２年。移転を機に会社名を従来のハウスマネージメントから
【株式会社店舗マネージメント】へ商号変更をしました。
理由は【店舗に特化した不動産会社】として今まで以上にやって行くと言う事です。より専門的な知識と商品の提供を行います。
何で店舗専門なのにハウスなの？と２,０００回くらい言われてました笑

そして時間は掛かってますが、面白いもの作ってます。
ようやく完成間近となりました。
少しでもすすきのの皆さんのお役に立てるように。
誰の為にやるのか？何の為にやるのか?
とにかくたくさん考えました。
ここはコロナに感謝です。この期間で色々と原点回帰できました。
後は、選んだ道をしっかり正解にして行こうと思います！！！

さて今月も残り僅かです。
すすきのでの新規出店、たくさんのお問い合わせお待ちしております！

↓すすきので新規開業・独立・移店・増店をご検討の方↓
すすきの賃貸店舗・貸店舗・居抜き・リース店舗豊富に取り揃えております。
融資相談や内装工事、各種広告媒体、カラオケなどもご紹介可能です。
初めてお店を運営したい方、固定経費を見直したい方、是非相談下さい！

先日ですが、いつも仲良くしているフロンティアグループさん
自社社屋を購入して移転完了したので、早速お邪魔してきました。
購入した物件を自社でフルリフォームしたとの事です。
やはり一棟物件は素晴らしい。
何より、自社社屋は会社の信頼性が大きく変わります。
いつかは自社ビル持ちたいなぁと思っている経営者の方も多いと思います。
とても素晴らしい社屋でした。
友人としても経営者としてもこれからの発展を心より願っております。

そんな浜本社長が流行に乗り（正確に言えば遅い）
【宅飲みしようぜ】とのお誘いが。
いや緊急事態宣言解除されてるし・・・笑

そしてワイン、肉、つまみを買い宅飲みへ
あれ？わりと本格的に調理開始してる・・・。

なんか悪くない。
経済的にも、体力的にも、とってもリーズナブル。

外食も楽しいですが、宅飲みによる違った楽しみを発見しました。
もちろん、毎度ながらずっと仕事の話してました。
刺激を頂き楽しい夜を過ごしました。

宅飲みの欠点。飲みすぎる。
外で飲むと気が張っているので、お酒をセーブしますが
宅飲みはついつい飲みすぎますね・・・。
気を付けよう。

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先日ですが、出張で名古屋へ行ってきました。
一足先に緊急事態宣言が解除された愛知県名古屋市。
コロナの感染者が爆発的に増えていないエリアですが
繁華街は以前と比べるとやはり閑散としておりました。

そして錦栄エリアでシェアを獲っているテナントプランさんが自社ビルを建築したと言う事で早速お邪魔してきました。とっても素敵な社屋です。
村上社長は我々のビジネスモデルの大先輩なので、いつもお会いすると、厳しく優しく色々と的確なアドバイスを頂けます。この仕事やこの業界への愛をいつも感じます。

そして夜はホテルの一室を貸し切って特別プランでの夕食。
なんと名古屋城がこんな目の前で独占できる！！！！
なんとも贅沢すぎる。この空間で美味しい食事を頂き、情報交換を含めた仕事の話をする。
こんなに贅沢に時が流れる上質な空間は、時間とお金を掛けて来た価値が物凄くあります。それぞれのエリアで仕事に一区切りついたらまたお会いしましょう！！！

ハプニングを呼ぶ男で有名なミナミの友人も一緒でした。
前回はフライトが当日の朝に欠航、熊本城は改修工事にて立ち入り禁止
毎度ですが伝説を作り続けております。
ですが今回は大きなトラブルも無く、無事に過ごす事ができました。
しかし、次回の予定で早速試練が訪れているので不安しかありません・・・。

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先日不動産免許の書き換えで石狩振興局へ行ってきました。
本当に毎回思いますが、手続きや必要書類、書式関係が複雑すぎる。
何度も何度も確認して準備万端で挑みますがやり直しをさせられる。
本当にわかりにくい。
私だけなら理解力の問題ですが周りの人に聞いても
何度もやり直しと再提出を経験しています。
【なぜこんなにわかりにくいのか？】
私が学んでいるランチェスター戦略では
【顧客に不便をかけさせない】と言う事を常に考えさせられます。
道庁の偉い人にランチェスター勧めようかな？笑

肝心の手続きの窓口は三密を超えた大行列。
なのに未だに郵送か持参とか言ってるし。
メールでは受け付けてないとか言ってるし。

私は時間が取られるので【二度手間】がとっても嫌いです。
なので、お客様や取引業者さんに対しても
なるべく二度手間を掛けさせないように心がけます。
予想できる事や、確実に必要になる事などを含めて
事前にお知らせする事で、二度手間のリスクが大きく減ります。
そして、専門性のある書類や言葉はわかりにくいので
出来る限り、きちんと伝わるような工夫も行います。

何十年も前から使っているシステムを自慢するよりも
改善を繰り返し、より便利にしたシステムの方が支持されます。
時代が変われば、人が変わる、求めてるものが変わる、必要なものが変わる。
次の時代は何が必要とされるのか？しっかり考えないといけませんね。

とりあえず石狩振興局へのイライラは忘れよう。
５年に一度だから良いやと思っちゃう自分もいるな。
次の更新は簡素化されたオンライン申請でお願いします！！！

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週１回で通っているランチェスター戦略の勉強会。
コロナにより休止しておりましたが、約１ヵ月ぶりに再開致しました。
朝から勉強をすると頭が冴え、気持ちの良いスタートが切れます。
学びの仲間も増えたので、より一層内容が濃くなりました。
今後も変わらず継続していこうと思います。

私はこの学びを自社の経営に落とし込む事はもちろんの事
弊社のお客様と共有し、共に成長できる関係を築く為に行っております。

日本では４２１万企業のうち、中小企業が約９９.７％を占めます。とりわけ小規模企業は日本の企業数の９割弱を、雇用の４分の１を占めます。

７年連続で改善されていますが、赤字法人率は約６６.６％となっております。
企業生存率は１年で約７０％、３年で約５０％、５年で約４０％。
１０年続く企業はたったの５％以下です。
飲食店の生存率はさらに低く、２年で約５０％、３年で約３０％、５年で約２０％です。飲食店経営の実態は非常に厳しい事がわかります。

この厳しい現実の中で、安定的に利益を出す方法とは？

人員も資金も豊富な大手の飲食店と同じ事をやっても絶対に勝てません。
まずは【勝ち方の法則】を理解し、より考え込まれた【事業計画】を作成します。

見込み売上の算出方法は？
売上高と粗利益はどれくらいあれば、優良企業と言えるのか？
他の飲食店の売上と利益はどれくらいなのか？
従業員一人当たりの年間の粗利益と純利益はどれくらいなのか？

何事も【計画不足】は大きなリスクとなります。
頭の中で【勝つシナリオ】を描き【計画書】に落とし込む。
経営の全体像を確認し、構成要因をはっきりさせる。
構成要因にしっかりとウエイト付をし、次は実行手順をはっきりさせる。

弊社の顧客は７０％が新規出店の方です。
我々はありとあらゆる場面で的確なアドバイスができるよう日々学んでおります。
物件情報はもちろん、それ以外の経営の役立ち情報を集め共有させて頂きます。
出店をご検討の方は是非ご相談下さい！！！！

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６月に入り気温も高い日が続き、ついに夏目前ですね！！
緊急事態宣言の解除と共に少しずつですが人が戻ってきました。
自粛解禁と言う事で久しぶりに会食へ行ってきました。
ラフダイニンさんの経営する
産直大衆BISTORO　SACHI大通店さんへ。

こんな状況下でも店内は満席に近いほど活気で溢れておりました。
こちらのお店では、農家から直接仕入れた野菜と
市場で仕入れた魚介類がおすすめのお店です。

繁盛するお店には共通点があって
・強い客層がしっかりある
・その客層に向けた強いおすすめメニューがある
・スタッフが生き生きと働いている

飲食店だったら普通じゃない？と思いますが
意外と揃っているところ少ないんです。
ライバルの多い飲食業界では差別化は必須です。
ただ差別化された特徴を出す事は物凄く難しいのも事実。
微差が大差を作るようしっかり細かく考えないといけません。
繁盛店に向けてしっかりと、商品、地域、客層の絞り込みですね！

しかし久しぶりの会食はやはり楽しい時間でした。
ラフダイニング大坪社長には動画撮影までご協力頂き感謝です。

物件のお問い合わせ増えております。
夏に向けて移転、増店、新規出店をご検討の方はご相談下さい。
すすきのに元気を取り戻しましょう！！！！

すすきので新規開業・独立・移店・増店をご検討の方
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初めてお店を運営したい方、固定経費を見直したい方、是非相談下さい！

札幌も緊急事態宣言が解除され、ちらほら人がすすきのを歩き始めました。
そんな夏を目前に気温が上昇している中で、弊社のエアコンが故障すると言う第二の緊急事態宣言が発令されました。西日が強い事務所なので、夕方はサウナ状態になります。どこの家電量販店や設備業者さんに問い合わせしても７月下旬まで取り付け不可。どうしよう、、、夏が始まり夏が終わってしまう。

さて約３ヵ月の自粛生活にてすっかり【宅飲み】を極めてきました。
宅飲みでは気軽に飲めるレモンサワーをたくさん試飲しておりました。
レモンサワーブームなんでしょうか？
各社からたくさんの種類が出ております。
そんな数あるレモンサワーを試した結果、衝撃的なレモンサワーに出会いました。
味、香り、全てが最高です。特に香りがすごい。
缶を開けた瞬間の香りがとても良い香り。
間違いなくレモンサワー史上最高の商品です。
皆さま是非一度お試しください。

ちなみにたくさんの人にこのレモンサワー薦めてます。
めっちゃ宣伝してるので、アサヒビールの和田さん箱で送ってくれないかなー笑

しかし引きこもってばかりもいられません。
せっかくが飲食店が頑張っているので、久しぶりに顧客訪問で焼肉屋へ。　　　　南６条西４丁目【和牛焼肉ばんばん】さんへ
久しぶりにお店で食べる焼肉とビールは最高です。
やっぱり宅飲みより、みんなで楽しく食べる外食は最高ですね！
少しづつ様子を見ながら自粛解禁させていきたいと思います。

６月に入り、出店のお問い合わせ増えてきました。
本当に嬉しい事です。是非皆さんの力ですすきのを盛り上げて行きましょう！！

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